Овсяное печенье (классическое)

Замочи изюм в горячей воде на 10 минут, обсуши бумажным полотенцем.

Смешай сухие ингредиенты: овсянку, муку, сахар, соль, соду и изюм.

В отдельной посуде взбей яйцо с молоком и маслом до однородности.

Влей влажную смесь в сухую, перемешай ложкой до липкого теста.

Оставь тесто на 15–20 минут при комнатной температуре.

Скатай шарики диаметром ≈ 4 см, выложи на пергамент на расстоянии 3–4 см друг от друга. Слегка приплюсни.

Выпекай при 180°C 15–18 минут до золотистых краёв. Центр должен оставаться мягким.

Выход: ~15–18 шт.

Подготовка: 20 мин

Приготовление: 15–18 мин

Температура: 180°C

Советы: Соду не гасить — её активирует кислота молока. Молоко обязательно комнатной температуры.